10 juin 2009

Cassis

La couleur de la coque est un peu trop rose, pas assez violette.Pas grave, on fera mieux la prochaine fois! macarons cassis
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04 juin 2009

confiture bananes kiwis

J'ai beaucoup aimé cette recette de confiture trouvée ici, chez papilles et pupilles. En plus, ces fruits ne sont pas trop chers!
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29 mai 2009

Cake aux carottes façon Pierre Hermé

J'avais gouté cette recette chez mon amie Sandrine. Peu convaincue par l'intitulé, j'ai été séduite par le moelleux de ce cake. J'ai trouvé la recette ici, sur le blog Les délices d'Hélène. Le mieux, c'est de ne pas dire tout de suite l'ingrédient principal, les enfants seront les premiers surpris!De plus, il se congèle très bien. Il est donc facile d'en avoir un d'avance au congel.
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24 mai 2009

terrine artichauts comté

Une recette trouvée chez Mercotte, ici, et qui se prépare d'avance. Quand vous recevez presque tout le week end, difficile d'être avec vos invités, allez faire les balades à pieds, et avoir aussi le repas prêt au retour....Donc cette recette est facile, et déjà prête, elle vous attend sagement au frigo. La recette de Mercotte prévoyait de la Pancetta, bien sur il n'y en n'avait plus, j'ai utilisé du jambon sec.Cette terrine a été très bien acceuillie par mes marcheurs!
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19 mai 2009

dessert facile!

les yaourts! le dessert "de la semaine"! je continue de tester différents parfums, j'avais commencé ici. 1- yaourt à l'œuf, un compromis entre le yaourt et la crème dessert.2- yaourt à la griottine.3- yaourt au lait de soja, et oui, ça marche aussi!
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13 mai 2009

Tarte caramel chocolat cacahouètes

pour allez diner chez pascal et carole, j'avais préparé pour le dessert une tarte caramel chocolat cacahouètes, façon Pierre Hermé, recette trouvée sur le blog de Mercotte.J'ai simplifié au maximum! mais le résultat était très sympa quand même! pas léger, je m'en doutais avant, mais très bon. Un peu une tarte aux snickers....   Une pâte sablée du commerce cuite à blanc, crème caramel beurre salé, cacahouètes salées, chocolat au lait fondu avec de la crème. Que du light! Heureusement que Carole avait cuisiné des... [Lire la suite]
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02 mai 2009

Après midi Macarons

avec Amélie et Alexandra. Le jour de notre cours de cuisine, ici, nous avions décidé de faire ensemble une après midi macarons. Choix évident pour tout le monde: CHOCOLAT!J'avais un peu la pression tout de même. C'est toujours le jour où on veut faire une démonstration que ça rate...Mais en fait, non. Tout s'est bien déroulé et chacune est repartie avec ses macarons, interdiction de les gouter ce soir, il faudra attendre demain. Pour le gouter, j'avais prévu une recette de Chantal du Blog Assiettes Gourmandes, la crème brulée,... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Encore une fois

avant que les beaux jours n'arrivent pour de bon (si si, on y croit!). Riz au lait aux bananes caraméliséesUne ou deux bananes, un peu tigrées, passées à la casserole avec du beurre et du sucre (en poudre, ou cassonade, ou vergeoise). Une fois le tout caramélisé, versez dans vos récipients.Pour le riz au lait: faire revenir un verre environ de riz rond dans un peu de beurre, quand il devient translucide verser dessus 1 litre de lait entier et un sachet de sucre vanillé. Cuire à feu doux en remuant régulièrement (30 à 40 mn). Verser... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Le nutella de Nathalie

Nathalie est une de mes bonnes collègues de travail, au hasard d'une discussion, j'ai appris qu'elle réalisait sa pâte à tartiner à la maison. J'ai voulu tester et elle m'a donné sa recette. Pour 2 pots, préparation 15 mn, cuisson 25mn. Ingrédients: 150g chocolat noir, 100 g noisettes en poudre, 400g lait concentré sucré, 150g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. Préchauffer le four Th7 210°C, verser les noisettes dans un plat et enfourner, laisser torréfier 10mn puis refroidir. Faire fondre au bain marie le chocolat... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Cours de Cuisine

Hier une nouvelle aventure pour moi, un cours de cuisine, dans un restaurant, avec un vrai chef cuisinier.Nous voilà donc parties à trois filles, Amélie, Alexandra et moi, à la fois impatientes et un petit peu "inquiètes". Nous étions reçues au Château St Jean, à Montluçon (03) avec 6 autres dames. Nous avons été accueillies par le chef Thierry Douault. Il nous a proposé le café, le thé ou un jus d'orange. Des livrets imprimés pour chacune de nous contenaient les renseignements essentiels: les noms des recettes... [Lire la suite]
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