30 septembre 2009
Mathias de Rue du Commerce
Autant vous dire qu'il fait parler de lui!!!! comment ça qui? et bien Mathias de Rue du commerce! il est partout: ici, ici, ici, encore ici.
Pour dire la vérité, j'étais drôlement contente quand il m'a proposé ce partenariat à moi aussi. il m'a proposé plusieurs articles et je me suis décidée pour le siphon. Je sais, j'en ai déjà un, mais on a jamais assez d'un siphon. Enfin, moi il m'est déjà arrivé d'être coincée. Donc ni une ni deux, voici ce que j'ai reçu:
Alors vite, on sort les ustensiles de cuisines, les verrines, et au boulot avec ce qu'on a dans les placards!Une chantilly? non, quand même pas, Mathias mérite mieux. et puis j'ai trouvé ça:
J'ai repensé à la recette du livre "Mes Espumas" de Laurence Dalon, Poire sur gelée de citron, écume de réglisse. Voilà ce qu'il me faut. Mais en version simplifiée....
Une cuillerée de lemon curd au fond de la verrine, par dessus une poire au sirop et quelques amandes effilées.
Dans le jus des poires faire fondre deux spirales de réglisses. Ensuite faire fondre dans cette préparation deux feuilles de gélatines ramollies dans de l'eau froide. Filtrer (toujours filtrer pour ne pas boucher le siphon!), remplir le siphon, ajouter une cartouche de gaz (attention toujours des cartouches grises!) et au frais pendant au moins une heure.
Déposer l'écume sur le dessus de la préparation juste avant de servir. Utiliser bien le siphon la tête en bas.
Alors Mathias, qu'est ce que tu en dis? n'oublies pas, tu repasses quand tu veux!!!!!
29 septembre 2009
Swap rentrée #3
Et enfin j'en termine avec les dernier cadeau de fanfan, un grande trousse.
Pour la trousse, vous pouvez suivre le tuto de Stef.
28 septembre 2009
Swap rentrée #2
Toujours pour ma swappée, Fanfan, une écharpe aux bords crochetés, déjà réalisée en framboise ici.
Modèle gratuit ici
27 septembre 2009
Swap rentrée #1
Le premier élément de mon Swap de Rentrée, swap organisé par notre souris de la Bande de filles, pour ma swappée Fanfan.
Tuto du sac chez "Des idées plein la tête".
25 septembre 2009
Jurassic Park
Remplir d'eau
24H plus tard
23 septembre 2009
Petits projets
petits projets Tilda réalisés cet été au bénéfice de la coopérative scolaire.
petites ailes à parfumer et à suspendre
coquillage et étoile de mer pour la déco
20 septembre 2009
Jacques Décoret à Vichy
Hier, une sortie entre amis au restaurant de Jacques Decoret à Vichy, 1 étoile au Michelin. Nous avons tous passé une excellente journée gourmande et étonnante à la fois. Le cadre n'a pas fait l'unanimité, très sobre et épuré, moderne, moi j'ai bien aimé. En revanche le repas découverte JD est absolument parfait.Mes préférés:
Le foie gras de canard poêlé et sa choucroute imaginaire
L'escargot en croute de pain
L'huitre du 21eme siècle
Certaines recettes sont disponibles sur le net ici et ici. Une adresse qui mérite un déplacement.
17 septembre 2009
ouais, bof...
Réalisés pendant l'été, en ce moment c'est pas possible mon four est en panne (damned!!!!!), des macarons au thé vert matcha.
Dans un premier temps, il faut bien dire que ma crème au beurre n'était pas super, beaucoup trop beurre à mon gout.
Mais dans un second temps, il va me falloir admettre que le thé vert matcha et bien c'est pas terrible non plus.... Déjà, il faut le trouver! ensuite, ça coute un rein! et finalement, pour ce premier usage, j'ai trouvé un net parfum de luzerne ou d'épinard. Bon, je vais essayer d'autres recettes dès que mon four reprendra ses esprits. Je serai peut être heureusement surprise.
13 septembre 2009
enfin fait...
En général, coté couture, je fais plus souvent ce que j'ai envie de faire plutôt que ce que je devrais faire.
Aujourd'hui, tout de même, deux cases de remplies dans ma to-do-liste: la looooongue trousse pour ranger les aiguilles à tricoter, le porte chéquier à changer.
la trousse expliquée chez Stef et sa belette, le porte chéquier chez Un peu de Cel.
10 septembre 2009
invisible
le gâteau d'Eryn! la version sucrée pommes poires est succulente, mais gros succès aussi avec la version salée, courgettes, safran et parmesan.
Tous les avantages: prêt d'avance, léger, assez économique, à plus à tous. Je vous le recommande vivement.
