30 juillet 2009
L'expert
et ben non, l'expert c'est pas moi! L'expert est le nom du gâteau d'Eryn, recette ici. Saveur chocolat, banane, fraises et framboises. Chez moi il n'y a eu qu'un seul mini changement, les fruits rouges ont remplacé la fraise.
J'ai beaucoup apprècié cette recette. Elle est trop forte cette Eryn!!!!
04 juin 2009
confiture bananes kiwis
J'ai beaucoup aimé cette recette de confiture trouvée ici, chez papilles et pupilles.
En plus, ces fruits ne sont pas trop chers!
30 avril 2009
Encore une fois
avant que les beaux jours n'arrivent pour de bon (si si, on y croit!).
Riz au lait aux bananes caramélisées
Une ou deux bananes, un peu tigrées, passées à la casserole avec du beurre et du sucre (en poudre, ou cassonade, ou vergeoise). Une fois le tout caramélisé, versez dans vos récipients.
Pour le riz au lait: faire revenir un verre environ de riz rond dans un peu de beurre, quand il devient translucide verser dessus 1 litre de lait entier et un sachet de sucre vanillé. Cuire à feu doux en remuant régulièrement (30 à 40 mn). Verser sur les bananes.
Nous préférons cette recette tiède pour conserver le moelleux, mais chacun ses goûts. Un bon moyen d'utiliser des bananes qui trainent un peu dans le compotier. Sinon, une autre idée ici.
Enfin, d'autres recettes de riz au lait chez Marmiton, ici.
12 mars 2009
test cuisine
comme à chaque fois que je reçois, je teste de nouvelles recettes.
en apéro: petites verrines boudin noir, bananes caramélisées, spéculos réduits en poudre. Préparé dans la mâtiné, un petit coup de micro onde au moment de servir, on rajoute la poudre de biscuit à la dernière minute.
Même ceux qui n'apprécient que moyennement le boudin semblent avoir aimé.
En entrée, avec le classique foie gras maison et le confit d'échalotes de LaurentMonMari, une petite crème brulée au foie gras. Recette de la table de Gaelle que vous trouverez ici. Là encore, c'est extrêmement facile et presque près d'avance. Seul le "brulé" est à faire au dernier moment.
