30 juin 2013

Forêt noire

Pour mon retour "à une vie normale" une recette vraiment bien, facile à réussir, trouvée sur Marmiton. Il y a pleins d'avantages à faire cette recette: on fait le biscuit l'avant veille, la crème et le montage la veille, donc tout est pret le jour J; on peut mettre des fruits ou pas selon les gouts; imbiber le biscuit avec du kirsch ou bien un sirop de fruit s'il y a des enfants. Et il ne faut pas se laisser impressionner par la hauteur, elle se mange très bien.
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16 juillet 2011

arrangé?

rhum arrangé, premiers essais: de gauche à droite: - mangue+vanille+canelle - melon vanille - pêche blanche + cerise Pour ceux qui comme moi sont débutants, j'ai trouvé ce cite avec de nombreux conseils et recettes. Reste plus qu'à attendre, de deux semaines à deux mois de macération selon les recettes. Le premier qui arrivra à maturité, dans 15 jours, c'est melon vanille. Alors Loïc et Dadou? Je l'emmène à la montagne pour gouter?
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28 mai 2011

gourmandise

quelques essais et plaisirs culinaires ces derniers week end (la semaine je manque de temps...) pour l'apéro, les petits gâteaux de patates douce, chèvre et magret; de "on ne déconne pas avec la bouffe" Le cake salé petit pois et tomate seché, gruyère touvé sur un magazine tv, c'est pas mal   et les mini brochettes kiwi magret, facile et tout le monde adore sans cuisson, les enfants le réalisent facilement et sont fiers de présenter leur travail un essai sur l'île flottante exotique de Anne sophie PIC j'aime bien... [Lire la suite]
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04 février 2009

Cake Mosaïc

Pierre Hermé décline l'association "Mosaïc" dans plusieurs desserts. C'est un mariage pistache et cerise.  Voici mon interprétation de sa recette de cake: Le vrai plus de cette recette, c'est l'injection d'une gelée de cerise encore chaude dans le gâteau, grâce à une seringue. Et là je dois dire que coté injection, j'ai mis le paquet! du coup, le cake est très tendre à l'intérieur! 
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