20 août 2011

Savon Thym Citron

Savon Thym Citron: HV Coco 39% HV Olive 39% HV Maïs 11% HV Pépin de raisin 11% Volume d'eau et de soude à recalculer (The Sage) à la trace, HE thym et HE citron, colorant alimentaire vert olive.   PH 8 après 7 jours de cure et INS 156.   Je suis très contente de cette première tentative. Pour toutes celles qui veulent essayer, rappelez vous bien que l'usage de la soude est dangereux et qu'il y a des précautions à prendre avant de se lancer!!!!  
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30 septembre 2009

Mathias de Rue du Commerce

Autant vous dire qu'il fait parler de lui!!!! comment ça qui? et bien Mathias de Rue du commerce! il est partout: ici, ici, ici, encore ici.  Pour dire la vérité, j'étais drôlement contente quand il m'a proposé ce partenariat à moi aussi. il m'a proposé plusieurs articles et je me suis décidée pour le siphon.   Je sais, j'en ai déjà un, mais on a jamais assez d'un siphon. Enfin, moi il m'est déjà arrivé d'être coincée. Donc ni une ni deux, voici ce que j'ai reçu: Alors vite, on sort les ustensiles de cuisines, les... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

Flans Framboises Citron Coco

Un petit dessert de fin de journée, après le boulot, très rapide à faire, il lui faut juste un peu de temps pour refroidir. Les petits flans citron coco et framboises biscuitées, recette de Eryn. Comment ça encore chez Eryn? chez elle tout est super! il suffit de le savoir! Les recettes sont très alléchantes et , point à ne pas négliger, il n'y a pas de mauvaise surprise quand on passe à la réalisation, ce qui n'est pas toujours le cas... J'ai remplacé le jus et le zeste de citron par de l'huile essentielle de citron; les... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Sucettes citron / dragibus

Pour faire plaisir aux grands et aux petits au moment du café, j'ai testé cette recette de sucettes aux bonbons. Aromatisées avec quelques gouttes d'huile essentielle citron, un peu de colorant jaune pour faire beau. S'il fait chaud, ne faites pas comme moi, conservez les au frigo! 
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28 juin 2009

Biscuits FONDANTS

au citron. Mercotte proposait cette recette ici, recette de Martha Stewart. Bien sur je n'avais pas de citron vert, alors j'ai utilisé du jaune.  Pour être fondants, ils le sont!
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23 juin 2009

Palets moelleux vodka citron cassis

Eryn proposait cette recette ici, mais avec des framboises. Je l'ai appliquée à la lettre sauf pour le fruit,  j'ai mis du cassis.   Cette recette est facile, rapide, et les petits palets ont très vite disparu. Mon four chauffe peut être  un peu trop, les miens semblent plus dorés. Un détail....Merci Eryn, encore une fois!
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02 mai 2009

Après midi Macarons

avec Amélie et Alexandra. Le jour de notre cours de cuisine, ici, nous avions décidé de faire ensemble une après midi macarons. Choix évident pour tout le monde: CHOCOLAT!J'avais un peu la pression tout de même. C'est toujours le jour où on veut faire une démonstration que ça rate...Mais en fait, non. Tout s'est bien déroulé et chacune est repartie avec ses macarons, interdiction de les gouter ce soir, il faudra attendre demain. Pour le gouter, j'avais prévu une recette de Chantal du Blog Assiettes Gourmandes, la crème brulée,... [Lire la suite]
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14 avril 2009

citron- framboise, encore??!!!

oui, j'aime beaucoup cette association. Donc ce duo encore une fois décliné, mais cette fois avec le bavarois citron framboises de la popote de véro. Je ne comprends pas! c'est pas aussi joli chez moi! pas trop grave parce que c'était très bon, finalement assez léger en fin de repas. servi accompagné de chantilly à la framboise.
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08 avril 2009

L'alliance

Je vous encourage vivement à essayer la recette d'Erynn, L'Alliance,  composée d'une base meringuée à la pistache, d'un bavarois citron vodka, et d'une mousse à la framboise. Erynn, THE STAR des entremets, mousses et bavarois, desserts en général. Mais elle vient d'ouvrir une nouvelle piste: les entremets en entrée! j'adhère! Une harmonie parfaite des saveurs! recette faite deux fois avec succès. J'avais un peu hésité sur la vodka, pensant que les enfants seraient un peu réticents, en fait il n'en est rien. J'ai... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Challenge

pour les novices , Silo et Audrey ont organisé un challenge réalisation de macarons, ici. Et même si on a toujours beaucoup à apprendre, je ne peux quand même pas me faire passer pour une "novice" en macaron.Pourtant les filles ont accepté ma participation à titre amical, et c'est sympa. Macarons citron
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