13 octobre 2009
Finger macaron à la framboise
C'est sympa de changer de forme de temps en temps!
30 juillet 2009
L'expert
et ben non, l'expert c'est pas moi! L'expert est le nom du gâteau d'Eryn, recette ici. Saveur chocolat, banane, fraises et framboises. Chez moi il n'y a eu qu'un seul mini changement, les fruits rouges ont remplacé la fraise.
J'ai beaucoup apprècié cette recette. Elle est trop forte cette Eryn!!!!
22 juillet 2009
Flans Framboises Citron Coco
Un petit dessert de fin de journée, après le boulot, très rapide à faire, il lui faut juste un peu de temps pour refroidir. Les petits flans citron coco et framboises biscuitées, recette de Eryn. Comment ça encore chez Eryn? chez elle tout est super! il suffit de le savoir! Les recettes sont très alléchantes et , point à ne pas négliger, il n'y a pas de mauvaise surprise quand on passe à la réalisation, ce qui n'est pas toujours le cas...
J'ai remplacé le jus et le zeste de citron par de l'huile essentielle de citron; les biscuits digestive ont été échangés contre des biscuits roses de Reims.
14 avril 2009
citron- framboise, encore??!!!
oui, j'aime beaucoup cette association. Donc ce duo encore une fois décliné, mais cette fois avec le bavarois citron framboises de la popote de véro.
Je ne comprends pas! c'est pas aussi joli chez moi! pas trop grave parce que c'était très bon, finalement assez léger en fin de repas. servi accompagné de chantilly à la framboise.
08 avril 2009
L'alliance
Je vous encourage vivement à essayer la recette d'Erynn, L'Alliance, composée d'une base meringuée à la pistache, d'un bavarois citron vodka, et d'une mousse à la framboise. Erynn, THE STAR des entremets, mousses et bavarois, desserts en général. Mais elle vient d'ouvrir une nouvelle piste: les entremets en entrée! j'adhère!
Une harmonie parfaite des saveurs! recette faite deux fois avec succès.
J'avais un peu hésité sur la vodka, pensant que les enfants seraient un peu réticents, en fait il n'en est rien. J'ai utilisé de la vodka bison, ma préférée. Cela donne un coup de fraicheur en plus au citron, un petit effet "pyrénéen".
Remarquez la différence de couleur sur les deux parts de gâteau, version 1 et version 2. Je n'ai tout simplement pas utilisé la même marque de framboises.... une sacrée différence tout de même au final, tant en gout qu'à l'œil.
