29 septembre 2008
J'ai testé pour vous
une recette de marmiton, The tarte au citron meringuée.
après avoir lu les commentaires des internautes, j'ai fait mes petits aménagements à la recette proposée:
- pour la crème au citron: 6 petits citrons (ou 4 gros), 250g se sucre glace, 6 oeufs, et 2 cuillères à soupe de maïzena. Là, c'est la dose pour les gourmands, parce ça fait quasiment doubler la quantité de garniture dans la tarte. Je trouvais qu'elle manquait d'épaisseur!
- pour la meringue: 3 blancs d'oeuf, 100 g de sucre glace, 1/2 cuillerée à café de levure chimique.
Et finalement, elle s'est bien mangée!
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