Jacques Décoret à Vichy

Hier, une sortie entre amis au restaurant de Jacques Decoret à Vichy, 1 étoile au Michelin. Nous avons tous passé une excellente journée gourmande et étonnante à la fois. Le cadre n'a pas fait l'unanimité, très sobre et épuré, moderne, moi j'ai bien aimé. En revanche le repas découverte JD est absolument parfait.Mes préférés:

Le foie gras de canard poêlé et sa choucroute imaginaire

L'escargot en croute de pain

L'huitre du 21eme siècle

Certaines recettes sont disponibles sur le net ici et ici. Une adresse qui mérite un déplacement.

Comments

[mammig]

et bien quelle belle sortie culinaire !

[&fée-mère]

C'est quoi la choucroute imaginaire ?

[Dédé]

Rahhh je bave là !!!

[pierre]

moi j'aime bcp ce genre de cuisine ; c'est super d'y être allée !!
Moins bon surement mais si tu as envie d'une tentation salée avec du basilic et de la ricotta c'est chez moi !! à bientôt Pierre

[flordecactus]

C'est trop!!!! tu me donnes faim alors que j'ai mangé il y a 1 heure...