24 décembre 2009

en OR

mes macarons au chocolat s'habillent d'or pour le réveillon Bonnes fêtes à tous
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01 décembre 2009

gâteau moelleux chocolat courgettes

j'en avais entendu parlé, puis j'ai oublié, et j'ai retrouvé la recette ici chez Gloubiblog. J'ai remplacé le fructose par du sucre en poudre et la farine de riz par de la farine de blé, oeufs en neige bien fermes et voici ma version: léger et moelleux, pas du tout ecoeurant, et la courgette est complètement invisible. Elle allège le gâteau mais personne ne devine sa présence. Je vous le conseille.
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22 novembre 2009

Boules coco

la recette est proposée ici, chez Gloubiblog. J'ai divisé toutes les proportions par deux pour obtenir une douzaine de boules. Pas de noisettes sous la main, j'ai garni avec un morceau de chocolat. Ma fille s'est bien amusée à rouler les boules dans la noix de coco.
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14 novembre 2009

fondant chocolat toblerone

limite dangereuse cette recette! chocolat, sucre, beurre et encore toblerone par dessus! mais drôlement bon aussi (ça ne vous étonne pas)! Vous trouverez la recette ici chez Adélices.
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23 octobre 2009

curiosité

j'aime le saucisson, j'adore les myrtilles. Mais l'association des deux? impossible? pourtant non: de là à dire que c'est bon... ça se mange, disons!
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13 octobre 2009

Finger macaron à la framboise

C'est sympa de changer de forme de temps en temps!
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05 octobre 2009

3/4 de tourbillon seulement

Ma soeur et mon petit beau frère (10 ans de moi que moi quand même..... je le déteste!)  en visite la semaine dernière à la maison. Me voilà partie pour préparer un bon déjeuner et pour le dessert le Tourbillon défendu d'Eryn. Ce gâteau comporte quatre niveaux déclinés sur les gouts caramel, fleur de sel,  chocolat et noix de pecan.  Finalement chez moi il n'en a que trois... En effet, Miss M, mon ainée se plaignait de maux de ventre depuis le matin. La situation s'est plus  que tendue en milieu d'après midi et... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Mathias de Rue du Commerce

Autant vous dire qu'il fait parler de lui!!!! comment ça qui? et bien Mathias de Rue du commerce! il est partout: ici, ici, ici, encore ici.  Pour dire la vérité, j'étais drôlement contente quand il m'a proposé ce partenariat à moi aussi. il m'a proposé plusieurs articles et je me suis décidée pour le siphon.   Je sais, j'en ai déjà un, mais on a jamais assez d'un siphon. Enfin, moi il m'est déjà arrivé d'être coincée. Donc ni une ni deux, voici ce que j'ai reçu: Alors vite, on sort les ustensiles de cuisines, les... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Jacques Décoret à Vichy

Hier, une sortie entre amis au restaurant de Jacques Decoret à Vichy, 1 étoile au Michelin. Nous avons tous passé une excellente journée gourmande et étonnante à la fois. Le cadre n'a pas fait l'unanimité, très sobre et épuré, moderne, moi j'ai bien aimé. En revanche le repas découverte JD est absolument parfait.Mes préférés: Le foie gras de canard poêlé et sa choucroute imaginaire L'escargot en croute de pain L'huitre du 21eme siècle Certaines recettes sont disponibles sur le net ici et ici. Une adresse qui mérite un... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

ouais, bof...

Réalisés pendant l'été, en ce moment c'est pas possible mon four est en panne (damned!!!!!), des macarons au thé vert matcha. Dans un premier temps, il faut bien dire que ma crème au beurre n'était pas super, beaucoup trop beurre à mon gout. Mais dans un second temps, il va me falloir admettre que le thé vert matcha et bien c'est pas terrible non plus.... Déjà, il faut le trouver! ensuite, ça coute un rein! et finalement, pour ce premier usage, j'ai trouvé un net parfum de luzerne ou d'épinard. Bon, je vais essayer d'autres... [Lire la suite]
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