dessert - emmath

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Cake Mosaïc

Pierre Hermé décline l'association "Mosaïc" dans plusieurs desserts. C'est un mariage pistache et cerise. Voici mon interprétation de sa recette de cake: Le vrai plus de cette recette, c'est l'injection d'une gelée de cerise encore chaude dans le gâteau,...

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Tags: dessert, cake, cerise, pistache, PH10

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28 janvier 2009

Encore des gourmandises

comme presque chaque week end, je profite d'avoir un peu de temps pour cuisiner. Ce week end, en plus des presque traditionnels macarons, j'ai fait de la guimauve. Chocolat et caramel beurre salé J'ai utilisé la recette de guimauve de Mercotte, ici. Grands...

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Tags: macarons, dessert, guimauve

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24 janvier 2009

Vite, la galette

et oui, je traine un peu, on en est déjà à la chandeleur que je suis toujours à la galette. Mais pas n'importe laquelle, celle de Mercotte. Autant vous dire que je me la pète carrément, moi qui n'avais jamais fait une pâte à tarte toute seule de ma vie...

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Tags: dessert, galette

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16 janvier 2009

dessert facile!

et oui, le yaourt! pas long à préparer, 15 mn maximum. Il attend ensuite tranquillement son heure au frigo, pour agrémenter un simple diner en semaine.Il permet également d'utiliser des petits "restes" de préparation pour dessert, des fonds de pots de...

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Tags: dessert, yaourt

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11 janvier 2009

je suis une pâte!

une pâte de fruit! ici c'est cerise. J'avais pas spécialement envie de pâte de fruit, mais j'avais du jus de cerise que je ne voulais pas laisser perdre, et en plus j'ai "raté" mes macarons. Comme je n'aime pas rester sur une déception, j'ai vite fait...

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Tags: macarons, dessert, pâte de fruit

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12 décembre 2008

mon chéri cupcake

Pour une première tentative de cupcake, je suis mi figue mi raisin.... La recette de départ est ici, chez Amuses Bouche. Vous y trouverez également d'autres très belles recettes. Pour la partie gâteau, pas de problème! Mais pour la partie glaçage rose...

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Tags: dessert, Mon chéri cupcake

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16 novembre 2008

Canelés

En vacances il y a quelques semaines chez Tata Françoise, j'ai eu l'occasion de gouter ses Canelés , je ne sais d'ailleurs pas vraiment comment cela s'écrit, j'ai trouvé plusieurs orthographes. Une fois équipée des moules ad hoc, j'essaie la recette,...

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Tags: dessert

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25 octobre 2008

J'ai testé pour vous

Le tourbillon des tentations, trouvé sur un de mes blogs cuisine préférés, celui d'Eryn. Soyons honnête, j'ai simplifié. J'ai complètement zappé l'étape finale, à savoir la meringue. Gros gros manque de courage. Cependant, même s'il fait surement beaucoup...

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Tags: dessert

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7 octobre 2008

J'ai testé pour vous

Hier, mon anniversaire! Une occasion à ne pas manquer pour tester une recette qui me faisait de l'oeil chez Eryn, Le Giant Cookie - mousse vanille et chocolat. plusieurs petits points à aborder sur cette recette: - ne pas se laisser impressionner, c'est...

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Tags: dessert

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29 septembre 2008

J'ai testé pour vous

une recette de marmiton, The tarte au citron meringuée. après avoir lu les commentaires des internautes, j'ai fait mes petits aménagements à la recette proposée:- pour la crème au citron: 6 petits citrons (ou 4 gros), 250g se sucre glace, 6 oeufs, et...

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Tags: dessert

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